Ketupat Sotong Dijamin Sedap | Assalamualaikum dan selamat sejahtera semuanya. Semoga hari ini lebih baik dari semalam. Mulakan hari anda dengan senyuman 
. Jadi hari ini saya nak share satu resepi istimewa daripada Kelantan dan Terengganu. Resepi ini semestinya sedap dan ramai orang kecur air liur bila melihat ketupat sotong ini. Anda semua patut rasa ketupat sotong ini sebab resepi ini juga cukup mudah dan senang untuk dimasak. Jadi marilah kita start resepi Ketupat Sotong.
Bahan bahan:
Beras pulut secukupnya – basuh dan rendam sekejap
8 ekor sotong – asingkan kepala dan badan
Santan
1 ketul gula melaka – potong kecil
1 sudu gula pasir
Secubit garam
Daun pandan
Cara cara:
Rendam beras pulut sekejap bersama santan dan sedikit garam. Tapi saya hanya rendam dengan air dan garam jer.
Masukkan beras pulut ke dalam sotong yang telah dibuang kepala dan dicuci bersih.
Masukkan kepala sotong ke dalam badannya dan tekankan sedikit. Kemudian dicucuk dengan lidi bagi mengemaskannya.
Susun dalam periuk bersama daun pandan. Tuangkan santan dan sedikit garam. Masak sehingga pulut masak, baru dimasukkan gula melaka. Masak sehingga agak pecah minyak.
Siap untuk dihidangkan. Sendukkan ketupat sotong bersama sedikit kuah di dalam pinggan. Selamat menjamu selera.
Haa mudahkan cara masakan ketupat sotong ni. Jadi apa tunggu lagi mari lah kita cuba buat resepi ini. Tapi awas sekiranya anda mempunyai penyakit yang tidak boleh untuk memakan seafood atau bahan-bahan yang terkandung ini, anda tidak digalakkan untuk mencuba okay?
